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Scones

Hola,  buen día, hoy tenía ganas de preparar esta receta del maestro Osvaldo  Gross, unos deliciosos scones, es una receta simple y debo decir que son deliciosos!, ideales para disfrutar con un  té, café o un rico  mate, en esas tardes frías de la Patagonia Argentina. Aqui le dejo la receta.







SconesIngredientes  400 g de harina.20 g de polvo de hornear.60 g de azúcar.1 cucharadita de sal fina.100 g de manteca.60 g de yogur natural.150 g de crema de leche.1 huevo.
Procedimiento  Tamizar en un bol la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Unir la manteca fría en cubitos. Hacer migas con las manos o bien procesar. Mezclar (sin batir) el huevo, el yogur y la crema. Volcar sobre las migas. Tomar la masa rápidamente, sin amasar mucho. Estirar de 2 cm y replegar la masa sobre sí misma. Estirar de 3 cm. Cortar con cortapastas de 6cm diámetro. Colocar sobre una placa enmantecada y pintar con huevo batido. Hornear a 180° entre 15 y 18 minutos.

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