viernes, 12 de octubre de 2012

TARTA DE ROSAS DE MANZANA

          Hola, hace tiempo que no ingreso a mi blog, hoy tengo una receta que me pareció muy buena  la tome de el blog es yoli-www.blogspot.com.ar, esta es una tarta de manzana muy  particular y muy rica también, aqui les dejo la receta.Espero que les guste.

Ingredientes
para la masa

125 gr de manteca blanda
70 gr de azúcar glas
1 huevo
1 cdta de vainilla
1 cdta de ralladura de naranja
100 gr de almendras
150 gr de harina

crema pastelera

400 cc de leche
100 cc de vino blanco (yo use oporto y quedo muy bueno)
3 yemas
1 cdta de vainilla
1 cdta de ralladura de naranja
6 cdas de azucar
4 cdas de harina
5-6 manzanas

Procedimiento

Masa

     Mezclar la manteca con el azúcar, agregar el huevo , la vainilla y la ralladura, finalmente incorporar las harinas , mezclar sin amasa hasta formar una masa.
llevar la masa a heladera por espacio de 30 mtos.

Crema

      Mezclar en una cacerola el azúcar con la harina, la vainilla y la ralladura de la naranja, incorporar las yemas, mezclar bien, agregar por último la leche  y el vino mezclando bien  hasta que la preparación quede homogénea.
       Llevar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la crema espese, dejar enfriar cubriendo la  crema con papel film.
      Por último cortar las manzanas en cuartos y con una guillotina cortar gajos bien finos, formar con estos las rosas.

Armado
   
        Forrar un molde para tarta con la masa, llevar al frío durante 15 mtos, rellenar con la pastelera y por último colocar las rosas de manzana.
       Hormear a 175 grados C por aproximadamente 25 mtos o hasta que la masa se dore.
                           









viernes, 21 de septiembre de 2012

torta cupcakes

 Hacía  rato que quería adquirir el molde de torta cupcake pero conseguirlo en mi país resultaba muy caro, por suerte en mi viaje a Italia  lo conseguí a muy bajo precio, y como no podía seguir esperando hoy realicé mi "Torta Cupcake" he aquí el resultado de la misma.




                                                                                                      Moni

miércoles, 19 de septiembre de 2012

TORTA DAMERO

  En mi viaje a la ciudad de Molfetta o paise como dicen los italianos tuve la posibilidad de  comprar algunos moldes Wilton que deseaba desde hace tiempo, entre ellos el de .la torta damero,  la ansiedad me estaba matando, queria ver como iba a quedar la torta, si seria fácil hacerla asio que puse manos a la obra, debo decir que no esta prolija porque no le di tiempo a reposar, cocine, enfrie y rellene. Así quedo mi tortita, pero  debo decir que  "ES RIQUISIMA".




  Esta es Molfetta, es muy Hermosa!


 Que ganas tengo de volverrrr!!!
                                                    Moni


viernes, 14 de septiembre de 2012

CUPCAKES

MINICUPCAKES  DESTINADAS A UN EVENTO


DIA DEL MAESTRO
ESTAS CUPCAKES FUERON EL REGALO DE MIS HIJOS  A EL EQUIPO DE DIRECTIVOS Y PERSONAL ADMINISTRATIVO DEL INSTITUTO MARIA AUXILIADORA  DE RG







                                                       DIA DEL MAESTRO.
 REGALITO DESTINADO A LAS SEÑOS DE JARDIN DE 4 AÑOS, 1 Y 4 EGB DEL IMA.



martes, 7 de agosto de 2012

PASO A PASO

   En la búsqueda de una salida laboral,  hace poco  inicie un micro- emprendimiento llamado "la hora del te - rg" (  www.facebook.com/cupcakesrg), debo reconocer que cuesta un poco ingresar en la sociedad riogalleguense, pero seguimos insistiendo, poco a poco se va moviendo y tengo fe que voy a poder cumplir este sueño.

Estas son algunas de las cupcakes  que he realizado  a algunos clientes. Espero que les guste. saludos

                                      CUPCAKES BROWNIE


                                      CUPCAKES CHOCOLATE Y MENTA



                                      COOKIES DE CHOCOLATE Y NUTELLA

                                     MINI CUPCAKES BOMBON DE DULCE DE LECHE



                                      MINI CUPCAKES OREO


                                     MINI CUPCAKES ROSAS ROCOCO

COOKIES DE LIMON Y AMAPOLA RELLENOS DE CREMA DE QUESO  


MINI APPLE PIE 

MINI PASTA FROLA


martes, 17 de julio de 2012

CUPCAKES BAUTISMO Y CUMPLE BELI

                   ESTA SEMANA HE REALIZADO ESTAS SIMPLES  Y DELICIOSAS CUPCAKES DE VAINILLA SWEET ( BIZCOCHO DE VAINILLA ,RELLENO DE DULCE DE LECHE Y FROSTING DE BUTTERCREAM DE VAINILLA), ESTABAN DESTINADAS AL BAUTISMO DE LA HIJA DE UNA DRA. AMIGA DE LA FAMILIA. HE AQUI EL RESULTADO.


 
                     
                        TAMBIÉN, REALICÉ PARA UN BAUTISMO DE NENE UNAS CUPCAKES DE CHOCOLATE SWEET,  LA QUE HE DECORADO CON UN SIMPLE  BABERO DE PASTA COBERTURA.


           
                FINALMENTE, EL 12 DE JULIO CUMPLIÓ 19 AÑOS MI HIJA MARIA BELEN, PARA LA OCASIÓN PREPARÉ ALGUNAS COSITAS DULCES, UN PASTEL DE CHOCOLATE, RELLENO Y CUBIERTO DE BUTTERCREAM DE MANTECA, CUPCAKES BROWNIES, MINI CUPCAKES BLACK AND WHITTE, Y UNAS MINI TARTITAS DE CHANTILLI  C7FRUTILLAS Y CHANTILLI CON DURAZNO.

 
                   HASTA PRONTO!!

PD: ESTE 20 DE JULIO SE CELEBRA EL DIA DEL AMIGO, Y LAS NIÑAS GRANDES VIENEN A CASA A CELEBRARLO, QUE LES HARÉ PARA LA OCASIÓN? A PENSAR SE HA DICHO.

                                                                    MONY



SEMANA DE LA DULZURA

   La primer semana de julio se celebra en Argentina " la semana de la dulzura", durante esa semana se intercambia una golosina  o algo dulce por un beso, éstas son algunas de las cupcakes y cookies que he realizado.



Cupcakes vainilla sweet (bizcocho de vainilla, relleno c/dulce de leche - frosting: buttercream de vainilla, decorada con unas cookies sabor a rosas.


 Cupcakes  brownie, con copete de dulce de leche  , chantilli y chips de chocolate.


Cupcakes vainilla sweet.


PRESENTACION


Cupcakes Oreo


Espero que les haya gustado. 

Saludos MONY.

miércoles, 13 de junio de 2012

CUPCAKES, COOKIES, CAKE POPS TEMATICA MICKEY Y MINIE

      Cupcakes de chocolate  con frosting de merengue suizo - buttercream, cookies de vainilla cubiertas con masa cobertura, cake pops, bizcocho de vainilla con dulce de leche , bañadas en chocolate blanco coloreado y chocolate.