martes, 20 de diciembre de 2011

Cumpleaños Bianca

 El 18 de diciembre cumplió 9 añitos mi hija Bianca, una de mis  3 princesas,para celebrarlo realice una  pequeña fiesta con amigas,  el resultado fue bueno, tal vez no quedo como hubiese querido, pero a ella y a sus amigas les encanto, después de todo eso es  lo importante. 



                El menú dulce estuvo conformado por cookies, whoopies de vainilla rellenos de ganache de chocolate con leche,  cupcakes de vainilla y chocolate con buttercrean de vainilla  y un pastel de vainilla relleno de  ganache de chocolate.


                la receta de los whoopies  la tome del blog de http://food-and-cook.blogs.elle.es/







domingo, 4 de diciembre de 2011

LA HORA DEL TE

        El sábado a la tarde mi hija Bianca invito a sus amiguitas a compartir la merienda, para ello realice algunas  cosas rica,  y como estamos cerca de la Navidad me pareció lindo decorarla con los colores que mas la representa.

                                     

       Cookies de jengibre, pastel de vainilla relleno con crema de chocolate, muffins de vainilla y  chocolate, y para llevarse a casa unas deliciosas cupcakes, Debo decirles que he trabajado mucho ese día pero creo que no hay nada más lindo en la vida que hacer Feliz a un hijo y compartir esa felicidad con amigos.

Les dejo la receta de las cookies:

COOKIES NAVIDEÑAS (COOKIES DE MARCELA CAPO)

INGREDIENTES

Manteca                          80 gr
Azúcar negra                   1/4 de taza
Huevo                             1
Miel                                 3/4 de taza
Harina 0000                     350 gr
Sal                                   1/2 cdta
Canela                              1 cdta
Clavo de olor molido        1/2 cdta
Jengibre                            1 cdta        


  PREPARACION

      Colocar en un recipiente de la batidora la manteca y el azúcar.  Batir hasta obtener una crema       homogénea. Agregar el huevo y la miel y continuar batiendo hasta incorporarlos por completo.
     Por otro lado,tamizar la hariina junto con la sal y las especias.Agregar  a la primera preparación.
     Llevar la masa envuelta en film transparente a la heladera por espacio de una hora, luego estirar, cortar las galletitas. Disponer en placas y refrigerar otros 20 minutos mas antes de hornear.

Tiempo de horneado. 20 mtos en horno suave
Porciones: 28 unidades de cookies.



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miércoles, 23 de noviembre de 2011

COOKIES NAVIDEÑAS

   ESTAS SON MIS PRIMERAS COOKIES NAVIDEÑAS,  LA DECORACIÓN NO ES MUY BUENA PERO  LA MASA ES MUY RICA, Y SENCILLA DE HACER , LES PASO LA RECETA.






COOKIES  DE ALMENDRAS (SILVINA BERMINGHAM)

Ingredientes:

Manteca                       115 gr
azúcar                             80 gr
Yema                                1
ralladura de 1/2 limón
Esencia de vainilla              1 cdta
Polvo de Almendras         50 gr.
Harina                            150 gr


Preparación:

       En un bol batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar la yema, la esencia y la ralladura de limón.

       Incorporar el polvo de almendra y la harina tamizada, unir los ingredientes con las manos,  tapar con papel film, llevar al refrigerador por espacio de 1hs.
 
        Estirar la masa de 5mm, cortar las galletitas. Hornear  entre 8 y 10 minutos, hasta que los bordes esten dorados.

         Horno : 180º C



HALLOWEEN




domingo, 18 de septiembre de 2011

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE

  el Bundt cake , es un pastel de origen alemán que se cocina en un molde bundt, antiguamente los moldes eran de cerámica o de hierro pesados, los modelos actuales son de aluminio, estos son algunos de los moldes que se encuentran en el mercado.

                  
                                                                                                                                                                                                                                                                 

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                      Hacia mucho tiempo que deseaba tener uno de estos moldes, por suerte llego el momento, apenas llegue a casa comencé a buscar recetas de bundt cakes eligiendo una de las publicadas en elrincondebea.com he aquí el resultado. Puedo asegurarles que es Riquisimooooo!!!!



       
   Mony.


GALLETITAS COQUETAS!!!

   Hacia bastante tiempo que tenía ganas de hacer estas galletitas, los cortantes los había comprado para el cumple de mi hija Belén, pero lamentablemente  no me dieron los tiempos y no pude hacerlas,la receta es sencilla,  y muy rica, la comparto con ustedes.


Ingredientes (Marcela Capo)

Manteca     115gr
Azúcar  Glass  115 gr
Huevo     1
Harina Leudante  220 gr
sal 1 pisca
Cacao Amargo   25 gr


Preparación:

-En un bol batir  la manteca  con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Agregar el huevo y continuar batiendo hasta incorporarlo por completo.
-En otro bol tamizar la harina, el cacao y la sal, hacer un hueco  e incorporar la preparación anterior, unir sin amasar.Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
- Cortar las galletitas, disponerlas en placas. llevarlas  nuevamente a la heladera por 2o minutos.
-Hornear  en horno moderado durante 15 a 20 minutos.

Espero que le haya gustado.
                                              Mónica






      


   

miércoles, 24 de agosto de 2011

MINI TARTA DE MANZANA

             Hola, cuando era pequeña y no tan pequeña me gustaba mucho la Tarta de Manzana que hacia mi madre,   eran tan rica que mi hermana  y yo no le dábamos  tiempo a enfriarse,  como se enojaba la gordi, sobre todo cuando las preparaba para nuestro cumpleaños, ya no sabia donde esconder lo que preparaba. Que recuerdos tan  lindos !!

            Mi madre la hacia en una tartera común, yo decidí hacerla en moldes de tarteletas, espero que les guste, realmente es muy fácil de realizar y más fácil comerla!!!!!


                                     "Tarta de Manzana"

Ingredientes:
para la masa


Manteca                 200 gr
Azucar                   150 gr
Huevos                       2 Grandes
Harina  leudante      400 gr
Esencia de vainilla        1 cdta.

para la compota de manzana

Manzana verde            6 unidades
Azucar                      50 gr
canela en rama             1
agua cantidad necesaria

Preparación:


  •      Masa:  En un bol o mesada de mármol mezclar la manteca con el azúcar  hasta cremar, agregarle los huevos de a 1, luego incorporarle  la esencia de vainilla ( o ralladura  de limón) y finalmente la harina tamizada,mezcla hasta unir, tratar de no  trabajar mucho la masa.

  •       Compota: pelar las manzanas, incorporar el azúcar, la canela, agregar un poco de agua, tapar y cocinar  a fuego lento hasta que este hecha la compota, dejar enfriar.
 Armado: Estirar la masa con un palote, cubrir la tartera o tarteletas, rellenar con la compota, tapar con  masa  y llevar a horno pre-calentado a 180grados C por espacio de 20 a 30 minutos aproximadamente.
                                                                                                   Mónica
                                  







 
     

miércoles, 10 de agosto de 2011

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE ALMENDRA Y DE VAINILLA CON FROSTING DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

      AYER PREPARE ESTAS DELICIOSAS CUPCAKES, LA RECETA ES  SILVINA BERMINGHAN, PRIMERA VEZ QUE HACIA UN FROSTING DE ALMENDRAS Y PARA SER SINCERA QUEDO MUY RICO.


          LA MASA DE LAS  CUPCAKES ES UNA SIMPLE MASA DE  VAINILLA, EL FROSTING LLEVA ALMENDRAS MOLIDAS, CACAO, ESENCIA DE ALMENDRAS,  HAY VA LA RECETA.

INGREDIENTES:
125GR DE MANTECA
200 GR DE AZUCAR
3 HUEVOS
1CDTA DE ESENCIA DE  VAINILLA
200 GR DE HARINA  LEUDANTE
60 CC DE  LECHE

FROSTING

200GR DE MANTECA
50 GR ALMENDRAS MOLIDAS
300GR DE AZUCAR GLASS
50 GR CACAO AMARGO 
100 CC DE CREMA

PREPARACION:

BATIR LA MANTECA A TEMPERATURA AMBIENTE  JUNTO CON EL AZUCAR. AGREGAR LOS HUEVOS  DE A UNO, BATIENDO BIEN DESPUES DE CADA INCORPORACION. AÑADIR LA ESENCIA DE VAINILLA Y BATIR. LUEGO INCORPORAR LA HARINA, ALTERNANDO CON LA LECHE, EMPEZANDO Y TERMINANDO CON LA HARINA.

HORNO : 180GRAGOS C.
TIEMPO: 20 MTS APROXIMADAMENTE

FROSTING:

BATIR LA MANTECA , AGREGARLE LA ALMENDRA MOLIDA, LUEGO  EL AZUCAR TAMIZADO JUNTO CON EL CACAO AMARGO, BATIR UNOS MINUTOS, AGREGAR  LA CREMA DE LECHE , BATIR HASTA LOGRAR LA CONSISTENCIA DESEADA, DECORAR CON BOQUILLA RIZADA.

                                                                             BO APETITO.....


sábado, 6 de agosto de 2011

REGRESANDO DE LAS VACACIONES

    LUEGO DE DOS SEMANAS  MARAVILLOSAS EN LA CIUDAD DE BUENOS AIRES JUNTO A MI TRIBU, ME DISPONGO A REALIZAR UNAS CUPCAKES PARA LAS AMIGAS DE MI HIJA BELÉN QUIENES VIAJAN EL 9 DE AGOSTO A  MADRID PARA PARTICIPAR DE  LA JORNADA MUNDIAL DE LA JUVENTUD, MIS MEJORES DESEO PARA ESTAS NIÑAS. LAMENTO QUE EL TEMOR A VIAJAR EN AVIÓN IMPIDIERA A MI ADORADA HIJA VIAJAR CON SUS AMIGAS, ESPERO QUE ALGÚN DÍA LO SUPERE!!!!!



        LA RECETA QUE REALICE ES DE SILVINA BERMINGHAM,  RESULTO DELICIOSA, LES PASO LA RECETA, ESPERO QUE LES AGRADE.

INGREDIENTES:
100 cc de leche
100 cc de nata
2 huevos
200 cc de aceite de maiz
1cdta de esencia de vainilla
180 gr de harina con levadura
30 gr de cacao amargo
1 pisca de sal
300 gr de azucar
5 tabletas de dulce de leche.

FROSTING:

el de la receta original es:

300 gr de dulce de leche
150 gr de chocolate
120 cc de crema
60  gr de manteca
3 cdas de coñac

el que utilice en esta ocasion:

180 gr de chocolate
225 gr de manteca
200 gr  de harina.

preparación:
 Mezcla la leche y la crema de leche, incorporar de a uno los huevos, luego el aceite y la esencia. por otro lado, tamizar  la harina con el cacao amargo y la sal. Mezclar estos ingredientes secos con el azucar. Agregar los ingredientes húmedos y batir hasta incorporar bien. por último, mezclarle a esta preparación las tabletas de dulce de leche picadas groseramente. rellenar los pirotines hasta 2/3 de su capacidad.
horno: 180º

frosting

derretir el chocolate a baño  de maría, dejar entibiar, incorporarlo a la manteca , mezclar bien, incorporar por último el azúcar impalpable.
                                                          Bon appétit!!!!!

     Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina.

               Parte de mi tribu de izquierda a derecha, mi hermana, mi hija Belen, mi sobrino Ivan y mi hijo Santiago.


     Que bonita es Buenos Aires!!!!







martes, 12 de julio de 2011

CUMPLEAÑOS DE 18 DE MI HIJA BELI

 HOY CUMPLIO 18 AÑOS MI HIJA MAYOR, COMO ESTE ES SU ÙLTIMO AÑO DE SECUNDARIA  ESTE ERA UN CUMPLEAÑOS MUY ESPECIAL, POR ESO  TRABAJE MUCHO, Y CREO QUE QUEDO MUY BONITO, AL MENOS ELLA ASI LO SINTIO. TE QUIERO HIJA.







     

jueves, 7 de julio de 2011

SCONES DE ARANDANOS, CHIPS DE CHOCOLATE Y VAINILLA



   ESTOS  RIQUISIMOS SCONES  DE ARANDANOS, CHIPS DE CHOCOLATE Y DE VAINILLA, SON UNA DELICIA A LA HORA DEL TE.


ESTOS LOS REALICE PARA ALGUIEN ESPECIAL, ESPERO LE HAYAN GUSTADO....
       

CUMPLEAÑOS INFANTIL

                    ESTA ES MI SEGUNDA TORTA INFANTIL, SIMPLE PERO LINDA.



jueves, 30 de junio de 2011

cookies decoradas

         Estas son mis primeras cookies decoradas.


CAKE POPS DE CHOCOLATE

              HACE UNOS DÍAS PREPARE  PARA MIS NIÑOS UNA CAKE POPS DE CHOCOLATE, ESTABAN REALMENTE RIQUISIMAS, A MI TRIBU LES ENCANTO!!!!!, LA RECETA ES MUY SIMPLE.   LA MISMA CONSISTE EN DESMENUZAR UN PASTEL, YO ELEGÍ DE CHOCOLATE, MEZCLARLO CON UNA CREMA A GUSTO, (MI CREMA TAMBIÉN ERA DE CHOCOLATE), LA MASA  NO DEBE QUEDAR PEGAJOSA. HACEMOS BOLITAS Y LUEGO LAS CUBRIMOS CON CHOCOLATE A GUSTO. ( PREVIAMENTE EL  PALITO QUE TIENE SE MOJA EN CHOCOLATE , SE INSERTA EN LAS BOLITAS Y SE DEJA SECAR EN HELADERA).







martes, 28 de junio de 2011

cupcake oreo

      El sabado a la noche vinieron  a casa las amigas de mi hija mayor, por tal motivo prepare unas pizzas y para  la hora de las películas unas deliciosas cupcakes oreo, no estaba muy convencida en hacerlas porque a mi estas galletas mucho no me gustan , aunque debo reconocer que a mis hijos les encantan, el resultado : DELICIOSAS!!!!!!


miércoles, 15 de junio de 2011

lunes, 13 de junio de 2011

ROSE BAKERY: CUMPLEAÑOS JUANA BY ROSE BAKERY

ROSE BAKERY: CUMPLEAÑOS JUANA BY ROSE BAKERY: " TORTA INFANTIL MINIE: PASTEL TROCITOS DE CHOCOLATE RELLENO DE GANACHE DE CHOCOLATE, COBERTURA FONDANT. CUPCAKES D..."

CUMPLEAÑOS JUANA BY ROSE BAKERY

                         TORTA INFANTIL MINIE: PASTEL  TROCITOS DE CHOCOLATE  RELLENO DE GANACHE DE CHOCOLATE, COBERTURA FONDANT. CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE VAINILLA.





lunes, 6 de junio de 2011