SHORTBREAD DE NUEZ

 SHORTBREAD DE NUEZ 

  Hace unos dias atras, les hice a mis hijos unos alfajorcitos de nuez  y dulce de leche, estaban SUPER RICOS!!!!,  tambien hice galletitas  con la misma masa, no a todos les gusta el dulce de leche, le dejo la receta,  espero que les guste.

SHORTBREAD DE NUEZ

Tiempo de preparacion: 20'
Tiempo de coccion. 20'
Cantidad: aproximadamente 24 alfajorcitos

INGREDIENTES:

225 de manteca fria.
100 gr de azucar rubia (yo use mascabo)
245 gr de harina 0000
30 gr de almidon de maiz
pisca de sal
1 cdita de extracto de vainilla
120 gr de nueces 
500 gr dulce de leche repostero

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PROCEDIMIENTO 

•      tamizar el harina junto con el almidón de maíz.
•      Incorporar el azúcar. Combinar.
•      Añadir la manteca fría cortada en cubos y el extracto de vainilla.
•      Picar previamente las nueces en trozos medianos, incorporar a la mezcla.
•      Verter la mezcla arenosa sobre un papel film y estirar. Enfriar en heladera 1 hs.
•      Cortar circulos  de 5 cm de diámetro. Colocar en una placa limpia o con papel manteca
•      Hornear 12' a 175ºC o hasta que sus bordes esten levemente dorados. 
•      Dejar enfriar por completo.
•      Rellenar con dulce de leche repostero 

                                                                         A DISFRUTAR!!!!!

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